نام محصول : کتاب انواع کیک ساناز و سانیا

نویسنده  : ساناز مینایی

کتاب کیک با بیشتر از ۱۶۰ دستور از انواع کیک و رولت انواع چیزکیک ،انواع کیک اسفنجی و به همراه تکنیک ونکات در تمام دستورات پخت میباشد همچنین داری تنوع بسیار بالا از دستورات جديد و جذاب است

کتابی است فوق‌العاده جذاب، پر از دستورات حرفه‌ای از انواع کیک.

در این کتاب که بیش از ۱۰۰ دستور کیک را در خود جای داده است، می‌توانید با آموزش انواع کیک‌های اسفنجی، شکلاتی، مغزدار، کاپ‌کیک، انواع تارت و سایر کیک‌های مدرن آشنا شوید و با تهیه آنها عصرانه‌ای دلچسب به همراه یک فنجان چای یا قهوه را رقم بزنید.

علاوه بر این، نکات کلیدی و طلایی برای تهیه انواع کیک نیز در این کتاب وجود دارد.

ساناز مینایی نویسنده، محقق و مدرس در حوزه آشپزی، متولد 1341 در اراک ، دارا دکترای مدیریت کسب و کاراز دانشگاه لیبرتی آمریکا ،نخستین تولیدکنندهٔ برنامه‌های آشپزی در صدا و سیمای جمهوری اسلامی اوایل دهه هفتاد است.

اولین آموزشگاه آشپزی در ایران توسط وی در سال ۱۳۶۲ تأسیس شد.اولین آموزشگاه آشپزی در ایران توسط ساناز مینایی تأسیس شد.

ساناز مینایی از سال ۱۳۵۷ در ایران به تدریس هنرهایی چون تزئین سبزیجات و میوه‌آرایی، آشپزی، شیرینی‌پزی، دکور کیک، و مدیریت خانواده پرداخته‌است.

او در سال ۱۳۷۰ با تدوین اولین استاندارد آشپزی سازمان آموزش فنی و حرفه‌ای که شامل ۱۴ استاندارد آشپزی، شیرینی پزی و پذیرایی موسوم به سرآشپز طلایی اولین آموزشگاه با مجوز رسمی از سازمان فنی‌حرفه‌ای را تأسیس نمود.

او در سال ۱۳۷۴ مجوز تأسیس دانشگاه غیرانتفاعی را در مورد شناخت و پخت غذا از وزارت فرهنگ و علوم دریافت نمود.

ساناز بیش از ۲۷ عنوان کتاب در حوزهٔ آشپزی، شیرینی‌پزی و گارنیش به چاپ رسانده‌است. اولین کتاب او در سال ۱۳۶۲ با عنوان آرایش سبزیجات و میوه‌آرایی به چاپ رسید.

اولین برنامه‌های تلویزیونی آشپزی در ایران در اوایل دهه ۷۰، با آموزش‌های ساناز مینایی به مدت ۵ سال بر روی آنتن بود.
ماهنامه تخصصی سانازسانیا به عنوان اولین مجله تخصصی در حوزه آشپزی در سال ۱۳۸۶ به چاپ رسید. ساناز شریفی دختر بزرگ ساناز مینایی در حال حاضر سردبیر این ماهنامه است.
مینایی در سال ۱۳۹۱ موفق به ثبت اختراع فناوری تهیه، کنترل و استانداردسازی سرآشپز طلایی شد.

این استاندارد در راستای گسترش غذاهای ایرانی، فناوری تهیه و کنترل مواد و روش‌های مهمان‌پذیری برای نخستین بار در سطح ملی و جهانی در حوزه صنعت تغذیه (Food Technology) با هدف توسعه صنعت گردشگری در کشور، ایجاد جاذبه‌های لازم در راستای معرفی فرهنگ اصیل ایرانی، ارتقاء دانش و آموزش علمی روش‌های نوین آشپزی، افزایش آگاهی و سطح دانش افراد در حوزه ایمنی بهداشت و مسائل زیست‌محیطی در تهیه مواد و در نهایت معرفی و آموزش آداب و اسلوب پذیرایی و مهمان‌پذیری و سایر حوزه‌های مرتبط ابلاغ گردید.